Protéa Thermic : Le toastage à la ferme
Les légumineuses fourragères (trèfles, luzerne, etc) sont déjà bien connues et bien maîtrisées par les éleveurs. La valeur de ces fourrages (MAT en particulier) est appréciée dans la constitution des rations apportant une diversité mais surtout une complémentarité aux fourrages riches en amidon et énergie. Elles permettent de se soustraire partiellement à l’achat de soja et autres produits industriels. Cet objectif sera complètement atteint en y intégrant les graines protéagineuses (lupin, pois, féveroles, soja non OGM ainsi que les méteils grain).
L’autonomie protéique, à laquelle PROTEA THERMIC contribue à vos côtés, nécessite le traitement thermique des graines. Le TOASTAGE à la ferme vous apporte ainsi transparence, traçabilité et sécurité.
Celui-ci apporte une garantie en terme de conservation des graines (jusqu’à 1 an dans des conditions optimales). La cuisson à 280°C permet un gain de 3 à 5 ponts d’humidité (récolte possible par météo perturbée ou zone géographique limite - MAX : 19%).
Destruction des impuretés, des insectes et des champignons.
Le toastage trouve tout son intérêt dans la digestibilité des protéines. Pour les ruminants ou polygastriques, les protéines ainsi protégées (équivalent à un tannage) ne sont plus dégradées dans le rumen, ce qui veut dire plus de perte de l’azote sous forme gazeuse (NH4, CO2). Réduction des pertes azotées par voie urinaire et fécale. Valorisation optimale dans l’intestin de l’animal. Pour les monogastriques (volailles, porcs, veaux), l’intérêt se concrétise par une progression de l’indice de consommation et le GMQ.
